Bœuf confit à la Colombienne

Le chef Juan Arbelaez vous invite à un voyage Culinaire avec son "Bœuf confit à la Colombienne".

 

Du paleron de Bœuf Français braisé lentement avec du piment vert Jalapeño, Panela - sucre de canne non raffiné - du citron vert, du piment d’Espelette, des carottes…

 

Un plat cuisiné irrésistible du chef Juan Arbelaez qui vous embarque dans un tourbillon gourmand en amérique du sud.

 

Bocal de 760G idéal pour  deux personnes.

 

À SERVIR AVEC :

Du riz complet et quelques légumes de saison

 

DDM = 12/2024

La DDM est une date indicative après laquelle le produit peut perdre en qualité (vitamine, saveur..) mais ne présente aucun risque pour la santé.

Né en Colombie à Bogota, Juan Arbelaez débarque à Paris à 18 ans pour suivre sa passion pour la cuisine et la Gastronomie Française.

Après l’école Cordon bleu, il fait ses classes chez Pierre Gagnaire, Eric Fréchon…

Un chef solaire et passionné en constante ébullition.

Paleron de bœuf 44% (Origine : France) • Eau • Oignon auxonne 11% • Carotte 9% • Vin blanc (SULFITES) • Sucre panela 3% • Piment vert Jalapeno 4% • Citron vert • Ail • Huile d'olive • Sel • Poivre • Thym • Piment d'Espelette

 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Énergie	545kj / 130Kcal
Lipides	5,35g
dont acides gras saturés	1,90g
Glucides	4,43g
dont sucres	3,47g
Protéines	14,86g
Sel	0,72g
Fibres	0,70g