Mafé de volaille

Le Chef Romain Caceres vous propose sa recette de Mafé de volaille.

De la Volaille Française marinée dans de l’Ail, Gingembre, Paprika et piment oiseau. Puis mijoté lentement dans une sauce à la pâte de cacahuète BIO accompagné de carottes onctueuses .

Un plat cuisiné gourmand et coloré pour un voyage culinaire en terre Africaine.

Faire revenir 15 minutes à feu doux, casserole à couvert.

Un plat cuisiné du chef Romain Caceres en bocal de 760G idéal pour 2 à 3 personnes.

 

À SERVIR AVEC

Riz Basmati. Le petit plus du chef ajouter des cacahuètes grillées à sec en topping.

 

DDM = 10/2024

La DDM est une date indicative après laquelle le produit peut perdre en qualité (vitamine, saveur..)

mais ne présente aucun risque pour la santé.

Maison de Gastronomie fondée en 1995, les Toques c'est le traiteur des plus beaux événements Parisien. Jérémy Inacio et Romain Caceres et leur Brigade proposent une cuisine créative et gourmande aux saveurs, textures et associations inédites.

 

DÉCOUVRIR

Haut de cuisse de poulet 47% (Origine : France) • Bouillon maison de volaille 17% [Eau, carcasse de poulet (Origine : France), carotte, oignon auxonne, poireaux, Céleri branche, huile d'olive, gros sel, laurier] • Carotte 15% • Oignon jaune. Pâte de Cacahuètes grillées BIO 4% • Patate douce 3% • Pulpe de tomate • Huile d'Arachide • Oignon auxonne • Gingembre • Ail • Sel • Tomate concentrée • Paprika • Piment oiseau • Poivre de Penja

 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

Énergie	645kj / 154Kcal
Lipides	8,86g
dont acides gras saturés	2,12g
Glucides	3,62g
dont sucres	1,40g
Protéines	14,36g
Sel	0,57g
Fibres	1,26g