Veal Osso Buco

Le chef Romain Caceres vous propose sa recette incontournable d'Osso Buco.

 

Du Jarret de Veau Français braisé lentement dans une sauce à la tomate  et agrumes avec Os à moelle. Un plat aux saveurs d'Italie pour un grand moment de gourmandise.

 

Un plat cuisiné d'Osso buco en bocal de 760 G - idéal pour 2 bons mangeurs.

 

Le saviez-vous : Notre Osso buco à reçu L'Epicure de Bronze de l'épicerie fine 2022.

 

A SERVIR AVEC

Pâtes fraîches & copeaux de parmesan de vos artisans.

 

DDM = 11/2025

La DDM est une date indicative après laquelle le produit peut perdre en qualité (vitamine, saveur..)mais ne présente aucun risque pour la santé.

 

Maison de Gastronomie fondée en 1995, les Toques c'est le traiteur des plus beaux événements Parisien. Jérémy Inacio et Romain Caceres et leur Brigade proposent une cuisine créative et gourmande aux saveurs, textures et associations inédites.

 

DÉCOUVRIR

Jarret de veau 380g (Origine : France) • Sauce Tomate 380g : Pulpe de tomate • Carotte • Oignon Auxonne • Vin blanc (Sulfites) • Céleri branche • Jus de veau (Gluten, Céleri) • Orange à jus • Tomate concentrée • Sel • Poivre • Ail • Citron jaune • Thym frais • Laurier • Os à moelle 60g. 

 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :

 

Énergie	563kj / 134Kcal
Lipides	3,96g
dont acides gras saturés	1,18g
Glucides	1,55g
dont sucres	0,81g
Protéines	22,72g
Sel	0,75g
Fibres	0,44g