Terrine de Lapin aux fruits secs
LA RECETTE DU CHEF
La Cheffe Mélanie Serre vous propose sa recette de Terrine de lapin aux fruits secs.
Une terrine de Lapin au Muscat, Cognac, Ail, Échalote, Pruneaux, Abricot et Noisettes entières. Une gourmandise irrésistible à déguster à l’apéritif ou en entrée.
350G idéal à partager.
Découvrez l'univers créatif et gourmand de la cheffe Mélanie Serre.
À SERVIR AVEC
Un joli Flacon de votre artisan caviste et quelques amis avec qui refaire le monde.
DDM = 05/2025
La DDM est une date indicative après laquelle le produit peut perdre en qualité (vitamine, saveur..) mais ne présente aucun risque pour la santé.
MELANIE SERRE
Disciple de Christophe Cussac et Joël Robuchon, la Cheffe Mélanie Serre reprend les rênes des cuisines du restaurant le Louis Vins.
En 2023, elle reprend en famille l'Auberge du Bassin au Cap Ferret.
Ardéchoise Mélanie est une amoureuse du produit, des terroirs… sa cuisine est précise, élégante et résolument gourmande.
Une jeune cheffe pétillante et bourrée de talent (lauréate Gault et Millau 2019) à découvrir absolument.
COMPOSITION
Sauté de lapin 31% (Origine: France) • Râble de lapin 22% (Origine: France) • Lard gras 11% (Origine: France) • Crépine de porc 8% (Origine: France) • Abricots secs 6% (sulfites) • Pruneaux d'Agen 6% • Vin muscat (sulfites) • Bouillon maison [Eau, carcasse de poulet, carotte, beurre (LAIT), oignon, poireaux, céleri branche, ail, thym] • Échalote • Cognac (sulfites) • noisettes • Ail • Sel • Beurre (lait) • Piment d'Espelette • Poivre en grains
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie 99kj / 241Kcal Lipides 16,67g dont acides gras saturés 5,98g Glucides 11,94g dont sucres 4,14g Protéines 13,13g Sel 0,79g Fibres 0,85g
